Kulinarski pojmovi i sastojci

umak za pečenja
prodaje se kao gotov proizvod u prahu. Treba ga razmutiti u vodi. Ako ga trenutno nemate pomognite si na sljedeći način: kocku za goveđu juhu razmutite u 2 dl vruće vode pa tekućinu zgusnite škrobnim brašnom.

ušećereno (kandirano) voće
najčešće je riječ o ušećerenoj korici limuna (citronat) ili naranče (arancin). Uz obilje raznih kombinacija već ušećerenog voća savjetujemo da kupite gotov proizvod, jer je kućni postupak zahtjevniji.